La science derrière l’odeur alléchante des truffes du Québec
La science derrière l’odeur alléchante des truffes du Québec Salut les amis de la truffe, dans cet article, nous allons explorer les résultats d’une étude scientifique sur les caractéristiques des arômes des truffes de Tuber canaliculatum récoltées au Québec. Cette étude vise à décrire les composants aromatiques qui rendent nos truffes si uniques et délicieuses. …