Truffes Québec – Démarrer une nouvelle culture
Dans ce reportage de TVA « À vos affaires » du 8 novembre 2024, découvrez notre truffière pour comprendre comment est produite la truffes d’ici.
La culture de truffes indigènes au Québec
Dans le cadre de l’émission Lève-tôt, du samedi 19 octobre 2024 de Radio-Canada.
Les truffes d’ici ont la cote
Dans le cadre de l’émission La Semaine Verte, Radio-Canada démystifie l’univers de la truffe des Appalaches découverte au Québec dans les années 80. Entrez dans le monde fascinant de ce champignon indigène à travers les yeux de mycologues amateurs, de cultivateurs et d’experts qui œuvrent dans le domaine de la trufficulture.
Une huile à saveur de truffe des Appalaches fabriquée au Québec
Dans ce reportage écrit par Tania Di Sei et publié dans Le Soleil, vous apprendrez pourquoi Les Truffettes sont surnommées « les cambrioleuses festives ». On vous dévoile également comment le duo, composé de Sophie Devost et Maude Lemire-Comeau, en est arrivé à proposer une huile à saveur de truffe aux arômes 100 % naturels!
Devenir accro aux truffes d’ici
À travers ses chroniques, Isabelle Morin de La Presse nous fait découvrir les petits luxes gourmands et locaux, à découvrir durant les Fêtes et à offrir en cadeau. Cet article fait un clin d’oeil à notre huile à saveur de truffe des Appalaches. Maude Lemire-Comeau s’est entretenue avec la journaliste.
LA MAGIE DE LA TRUFFE DES APPALACHES
Découvrez l’excitation contagieuse d’Allison Van Rassel, véritable passionnée de gastronomie québécoise, alors qu’elle partage sa délectable expérience avec notre huile à saveur de truffe des Appalaches sur les ondes de l’émission de Pénélope McQuade !