Les Rabassaires : La trufficulture québécoise prend racine grâce à une famille passionnée !
Maude, Jean-Simon et Hugues ont fait le grand saut dans le monde de la trufficulture en 2019. Ils se sont lancés dans ce projet en créant la première truffière du Québec appelée Les Rabassaires.
Les trois entrepreneurs ont fait preuve d’une curiosité inspirante en osant se lancer dans ce projet ambitieux. Ils ont décidé de participer activement à l’expansion de l’industrie de la truffe au Québec en plantant 1 700 arbres truffiers sur leur la terre agricole familial. Leur projet est un exemple inspirant de persévérance et d’innovation.
Une fois la production pleinement réalisée dans quelques années, le trio espère récolter entre 60 et 300 kg de truffes par an. Il envisage même d’accueillir des visiteurs et de développer une gamme de produits dérivés.
850 Chênes rouge (Quercus rubra)
850 Noisetiers américains (Corylus americana)
850 Noisetiers américains (Corylus americana)
800 plants de truffe des Appalaches (Tuber canaliculatum)
50 plants de truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum)
50 plants de truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum)
- 5 mètres entre les rangées
- 2,0 mètres entre les arbres
- Chaque rang est d’une longueur de 425 mètres