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Dans ce reportage de TVA « À vos affaires » du 8 novembre 2024, découvrez notre truffière pour comprendre comment est produite la truffes d’ici.

Dans le cadre de l’émission Lève-tôt, du samedi 19 octobre 2024 de Radio-Canada.

Dans le cadre de l’émission La Semaine Verte, Radio-Canada démystifie l’univers de la truffe des Appalaches découverte au Québec dans les années 80. Entrez dans le monde fascinant de ce champignon indigène à travers les yeux de mycologues amateurs, de…

Dans ce reportage écrit par Tania Di Sei et publié dans Le Soleil, vous apprendrez pourquoi Les Truffettes sont surnommées « les cambrioleuses festives ». On vous dévoile également comment le duo, composé de Sophie Devost et Maude Lemire-Comeau, en est arrivé…

À travers ses chroniques, Isabelle Morin de La Presse nous fait découvrir les petits luxes gourmands et locaux, à découvrir durant les Fêtes et à offrir en cadeau. Cet article fait un clin d’oeil à notre huile à saveur de…

Découvrez l’excitation contagieuse d’Allison Van Rassel, véritable passionnée de gastronomie québécoise, alors qu’elle partage sa délectable expérience avec notre huile à saveur de truffe des Appalaches sur les ondes de l’émission de Pénélope McQuade !

L’engouement pour les truffes ne se dément pas et à ce jour, une bonne quinzaine d’espèces de ce champignon souterrain ont été identifiées au Québec, dont au moins cinq ont de bonnes propriétés gustatives. C’est la truffe des Appalaches qui…

Découvrez cet article approfondi rédigé par Madame Pauline Gravel, journaliste au Devoir, qui plonge dans l’univers mystérieux des truffes québécoises. Elle explore la fascinante relation entre les truffes et les arbres, révèle les méthodes de récolte avec l’aide de chiens,…

Dans l’ordre habituel : Audrey Castonguay – IDÉ Trois-Rivières, Marie-Line Sauvé – IDÉ Trois-Rivières, Maude Lemire-Comeau – Truffes Québec, Patrick Lupien – Filière Mycologique de la Mauricie, Mario De Tilly – IDÉ Trois-Rivières. Truffes Québec choisit la Mauricie comme terre d’accueil pour…