10 novembre 2022 – La truffe arrive en Mauricie !
Truffes Québec et la Filière mycologique de la Mauricie investissent 200 000 $ pour créer trois truffières, notamment à Saint-Élie-de-Caxton.
Le climat et le sol de la région sont parfaits pour cultiver la truffe des Appalaches, une truffe locale découverte et cultivée par Jérôme Quirion.
Le but est de faire de la Mauricie une région connue pour la truffe, autant en cuisine qu’en tourisme, avec des visites et des activités autour de la truffe.
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