Le Marché public de Compton démarre sa saison estivale

Par Vincent Cliche / 26 juin 2026, 15h00 / Le Progrès de Coaticook

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PLACE À LA RELÈVE

Cette année, le Marché public de Compton accueille un kiosque de la relève, un espace entièrement dédié aux petites et microentreprises agroalimentaires en démarrage. Pensé comme un véritable tremplin pour la relève entrepreneuriale, ce kiosque permettra à un producteur invité différent d’être mis en valeur chaque semaine, tout au long de la saison. “On veut offrir une vitrine à ces gens pour qu’ils se fassent connaître par les habitués de notre marché”, souligne Garance Philippe, la directrice générale des Comptonales, l’organisme qui chapeaute les activités du marché public.

L’initiative est propulsée par la Caisse Desjardins des Verts-Sommets de l’Estrie.

En cette ouverture de saison, le kiosque a accueilli Les Truffettes, une entreprise de Saint-Denis-de-Brompton, spécialisée dans la culture de truffes. “On est vraiment choyé d’avoir reçu l’invitation de participer à ce marché, confie la coordonnatrice des communications des Truffettes et de Truffes Québec, Jessika Lessard-Voisard. C’est un bel endroit et la clientèle qu’on y retrouve est très curieuse.”

En effet, les passants ont été surpris d’apprendre qu’on fait pousser ces champignons sur des terres de l’Estrie. “Les gens associent souvent le produit à l’Europe, note Mme Lessard. Par le passé, on a fait beaucoup d’efforts d’éducation pour faire connaître notre culture et, petit à petit, elle est de plus en plus reconnue. Ici, on m’a demandé comment on les faisait pousser. Ceux qui voulaient pouvaient goûter à une huile à la truffe et une mayonnaise. D’ailleurs, nous avons les seuls produits truffés 100 % québécois.”

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Photo: Le Marché public de Compton a accueilli ses premiers visiteurs de la saison, le 25 juin dernier, au parc des Lions. (Le Progrès de Coaticook - Vincent Cliche)