Truffes des Appalaches (Canaliculatum)
Cette truffe couleur cannelle au parfum des plus envoûtants est digne des grands chefs. Originaire de l’Amérique du Nord, elle est reconnue pour sa puissante odeur à la fois sucrée et complexe, qui se manifeste comme une délicieuse note umami. Elle est parfaite pour parfumer le risotto, les pâtes ou les œufs.
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la rareté capturée, savourée à volonté
Après plus de trois années de travail passionné et de recherches minutieuses, nous sommes très fières de vous de vous présenter nos tous premiers produits, élaborés avec grand soin pour partager le goût unique des truffes indigènes du Québec.
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