Actualités - Truffes Québec
Produire des truffes, un processus long et incertain : Topo de V. Boisclair
27 septembre 2026 La folle aventure de Radio-Canada a fait un détour par Truffes Choinière, à Farnham : Victoria Boisclair est allée marcher avec les trois frères, pour découvrir leur projet familial, parler de truffes indigènes, de forêt et de tout...
Fabien Cloutier parle de son livre Automne
23 septembre 2026 «Dans son quatrième livre intitulé Automne, le dernier de la série Territoires, l'auteur et comédien Fabien Cloutier plonge dans les couleurs et le terroir associés à cette saison.» Cliquez ici pour écouter l'entrevue donnée à Gino Chouinard,...
Le tout premier ouvrage officiel sur la production de truffes en Amérique du Nord !
Une première en Amérique du Nord : le tout premier ouvrage de référence consacré à la production de truffes a été publié ! Chères productrices, chers producteurs, partenaires et amateurs curieux, C’est avec une immense fierté que nous vous présentons...
Deux conférences sur la trufficulture à venir cet automne !
Cet automne, Truffes Québec présentera deux conférences sur la trufficulture. 🌱🍄 La première se déroulera virtuellement et sera présentée grâce à Gourmet Sauvage. Il s'agit d'une conférence exclusive aux participants de la formation «Une saison en forêt». Si cela vous intéresse,...
Le Marché public de Compton démarre sa saison estivale
Par Vincent Cliche / 26 juin 2026, 15h00 / Le Progrès de Coaticook [...] PLACE À LA RELÈVE Cette année, le Marché public de Compton accueille un kiosque de la relève, un espace entièrement dédié aux petites et microentreprises agroalimentaires en démarrage....
Les Truffettes réinventent la truffe au féminin - Créateurs de saveurs
05 mars 2026 - Texte de Valérie Martin Dans le cadre de la Journée internationale des droits de la femme du 8 mars prochain, nous avons souhaité mettre en lumière deux femmes inspirantes de notre région : Maude et Sophie,...
La révolution truffière avec Truffes Québec - La Presse
Le Québec s'impose comme un leader nord-américain grâce à la truffe des Appalaches, un produit d'exception aux arômes uniques. Dans un article du 28 décembre 2024, publié par La Presse, découvrez l'histoire inspirante de Truffes Québec et de ses...
Le 31 octobre 2024 marque un tournant pour Truffes Québec, qui célèbre à la fois la mise en production réussie d’un jeune verger truffier en Estrie et la découverte d’une nouvelle truffe prometteuse au Lac Brome. Grâce à son...
La culture de truffes indigènes au Québec
Dans le cadre de l’émission Lève-tôt, du samedi 19 octobre 2024 de Radio-Canada.
Écouter le reportage.