Actualités - Truffes Québec
Vitesse accéléré pour Truffes Québec - Agro Québec
2 mai 2023 - L’engouement pour la truffe au Québec ne cesse de grandir. Lors de sa deuxième journée annuelle des productrices et producteurs, Truffes Québec a réaffirmé son rôle d’accompagnement dans l’implantation de truffières à travers la province....
Des truffes cultivées dans les champs de Saint-Élie-de-Caxton - Ici Médias
10 novembre 2022 – La truffe arrive en Mauricie !Truffes Québec et la Filière mycologique de la Mauricie investissent 200 000 $ pour créer trois truffières, notamment à Saint-Élie-de-Caxton.Le climat et le sol de la région sont parfaits pour...
Les truffes du Québec uniques au monde - Agro Québec
Article d'Agro Québec, le 17 août 2022 C'est officiel : les truffes cultivées au Québec n'ont rien à envier à leurs cousines européennes ! Une étude menée par l'Université Laval révèle que la truffe des Appalaches (Tuber canaliculatum) possède un...
Truffière « Les Gros Cailloux » – Plantation terminée - Agro Québec
Dans cet épisode du balado La Scène Agro, enregistré le 18 juillet 2022 pour Agro Québec, Lionel Levac nous invite au cœur de la truffière Les Gros Cailloux, en Mauricie. On y découvre des passionnés ainsi que l'équipe de Truffes...
Truffes et vignes Entretien avec Charles-Henri De Coussergues - Agro Québec
1er juin 2022Dans cet épisode du balado La Scène Agro, Charles-Henri De Coussergues explore les synergies entre deux étoiles émergentes de l’agroalimentaire régional : le vignoble québécois et la truffe des Appalaches. Entre croissance du vin local et lent développement de...
Le Québec est-il en train de vivre son «moment truffe»? - Le Devoir
Dans cet article du Devoir publié le 30 avril 2022, Benoit Valois-Nadeau vous parle de la truffe québécoise qui suscite un engouement inédit. Pourquoi cet intérêt soudain ? Entre curiosité, valorisation du terroir et désir des consommateurs de retrouver...
Des truffières québécoises qui poussent comme des champignons - Urbania
Article de Marjolaine David, le 8 avril 2022 Au Québec, les truffières poussent... comme des champignons! Avec Maude Lemire-Comeau aux commandes des Rabassaires et Jérôme Quirion comme pionnier mycologique, la province se transforme en terre fertile pour ces trésors souterrains. De...
Une truffière verra le jour à Charette - Écho de Maskinongé
Article du 8 mars 2022, par Bernard Lepage Plus de 1200 arbres truffiers ont été plantés à Charette dans le cadre du Domaine Le Grand Bellechasse, un projet agroforestier de 500 000 $ porté par quatre enseignants passionnés. En partenariat...
Des produits du terroir à découvrir, avec Allison Van Rassel - Radio-Canada
Le 29 décembre 2021, dans une entrevue animée par Pénélope McQuade, trois artisans passionnés ont partagé leur parcours et leur amour pour les produits fins québécois. Michel Vachon, ancien comptable devenu éleveur de bœuf Wagyu, décrit cette japonaise d'exception,...