Actualités
Les truffes d’ici ont la cote - La Semaine Verte
Dans le cadre de l’émission La Semaine Verte, Radio-Canada démystifie dans ce segment daté de novembre 2023 l’univers de la truffe des Appalaches, découverte au Québec dans les années 80. Entrez dans le monde fascinant de ce champignon indigène...
Des truffes typiquement québécoises - Le Devoir
Découvrez un article approfondi publié le 10 octobre 2023 et réalisé par Madame Pauline Gravel, journaliste au Devoir, qui plonge dans l'univers mystérieux des truffes québécoises. Elle explore la relation fascinante entre les truffes et les arbres, révèle les...
Des forêts transformées en truffières - La Terre de chez nous
29 août 2023 - De plus en plus de truffières voient le jour en forêt au Québec !Dans plusieurs régions, des propriétaires comme Cindy et Denis transforment leur terre boisée en véritables truffières, grâce à l’expertise de Truffes Québec....
Vitesse accéléré pour Truffes Québec - Agro Québec
2 mai 2023 - L’engouement pour la truffe au Québec ne cesse de grandir. Lors de sa deuxième journée annuelle des productrices et producteurs, Truffes Québec a réaffirmé son rôle d’accompagnement dans l’implantation de truffières à travers la province....
Des truffes cultivées dans les champs de Saint-Élie-de-Caxton - Ici Médias
10 novembre 2022 – La truffe arrive en Mauricie !Truffes Québec et la Filière mycologique de la Mauricie investissent 200 000 $ pour créer trois truffières, notamment à Saint-Élie-de-Caxton.Le climat et le sol de la région sont parfaits pour...
Les truffes du Québec uniques au monde - Agro Québec
Article d'Agro Québec, le 17 août 2022 C'est officiel : les truffes cultivées au Québec n'ont rien à envier à leurs cousines européennes ! Une étude menée par l'Université Laval révèle que la truffe des Appalaches (Tuber canaliculatum) possède un...
Truffière « Les Gros Cailloux » – Plantation terminée - Agro Québec
Dans cet épisode du balado La Scène Agro, enregistré le 18 juillet 2022 pour Agro Québec, Lionel Levac nous invite au cœur de la truffière Les Gros Cailloux, en Mauricie. On y découvre des passionnés ainsi que l'équipe de Truffes...
Truffes et vignes Entretien avec Charles-Henri De Coussergues - Agro Québec
1er juin 2022Dans cet épisode du balado La Scène Agro, Charles-Henri De Coussergues explore les synergies entre deux étoiles émergentes de l’agroalimentaire régional : le vignoble québécois et la truffe des Appalaches. Entre croissance du vin local et lent développement de...
Le Québec est-il en train de vivre son «moment truffe»? - Le Devoir
Dans cet article du Devoir publié le 30 avril 2022, Benoit Valois-Nadeau vous parle de la truffe québécoise qui suscite un engouement inédit. Pourquoi cet intérêt soudain ? Entre curiosité, valorisation du terroir et désir des consommateurs de retrouver...