Actualités - Truffes Québec
Une huile à saveur de truffe des Appalaches fabriquée au Québec - Le Soleil
Dans ce reportage écrit par Tania Di Sei et publié dans Le Soleil le 30 mars 2024, vous apprendrez pourquoi Les Truffettes sont surnommées « les cambrioleuses festives ». On vous dévoile également comment le duo, composé de Sophie Devost...
La magie de la truffe des Appalaches - Radio-Canada
Découvrez l'excitation contagieuse d'Allison Van Rassel, véritable passionnée de gastronomie québécoise, alors qu'elle partage sa délectable expérience avec l'huile à saveur de truffe des Appalaches des Truffettes , sur les ondes de l'émission de Pénélope McQuade, le 28 février...
Conférence : "La Truffe!" - UQAM.tv
28 février 2024 - Dans le cadre du Festival Montréal en lumière, une conférence sensorielle a exploré le monde fascinant de la truffe du Québec, avec la participation de Truffes Québec. L’événement a mêlé science, dégustation et écologie, en...
Les truffes d’ici ont la cote - La Semaine Verte
Dans le cadre de l’émission La Semaine Verte, Radio-Canada démystifie dans ce segment daté de novembre 2023 l’univers de la truffe des Appalaches, découverte au Québec dans les années 80. Entrez dans le monde fascinant de ce champignon indigène...
Des truffes typiquement québécoises - Le Devoir
Découvrez un article approfondi publié le 10 octobre 2023 et réalisé par Madame Pauline Gravel, journaliste au Devoir, qui plonge dans l'univers mystérieux des truffes québécoises. Elle explore la relation fascinante entre les truffes et les arbres, révèle les...
Des forêts transformées en truffières - La Terre de chez nous
29 août 2023 - De plus en plus de truffières voient le jour en forêt au Québec !Dans plusieurs régions, des propriétaires comme Cindy et Denis transforment leur terre boisée en véritables truffières, grâce à l’expertise de Truffes Québec....
Vitesse accéléré pour Truffes Québec - Agro Québec
2 mai 2023 - L’engouement pour la truffe au Québec ne cesse de grandir. Lors de sa deuxième journée annuelle des productrices et producteurs, Truffes Québec a réaffirmé son rôle d’accompagnement dans l’implantation de truffières à travers la province....
Des truffes cultivées dans les champs de Saint-Élie-de-Caxton - Ici Médias
10 novembre 2022 – La truffe arrive en Mauricie !Truffes Québec et la Filière mycologique de la Mauricie investissent 200 000 $ pour créer trois truffières, notamment à Saint-Élie-de-Caxton.Le climat et le sol de la région sont parfaits pour...
Les truffes du Québec uniques au monde - Agro Québec
Article d'Agro Québec, le 17 août 2022 C'est officiel : les truffes cultivées au Québec n'ont rien à envier à leurs cousines européennes ! Une étude menée par l'Université Laval révèle que la truffe des Appalaches (Tuber canaliculatum) possède un...