Qui sommes-nous?

notre histoire

Fondé en 2015 par des passionnés d’innovation et des visionnaires en agriculture, Truffes Québec contribue à la mise en valeur harmonieuse et durable du territoire truffier québécois. Pour en savoir davantage sur la découverte de la truffe dans la province, un sujet qui a commencé à passionner Jérôme, co-fondateur, en 2009, visitez notre section L'histoire de la truffe au Québec.

Nous accompagnons les producteurs dans l’installation de truffières au Québec, allant de l’analyse du sol en passant par le choix des plants truffiers, la plantation et l’entretien. En ce sens, nous proposons plusieurs formules de services-conseils adaptées aux besoins de nos clients, qu’ils soient grands producteurs ou débutants.

Chez Truffes Québec, nous croyons fermement qu’une nouvelle industrie peut naître du sol que nous foulons — une industrie vivante, régénératrice, ancrée dans le terroir et tournée vers l’avenir. Nous cultivons bien plus que des arbres. Nous faisons pousser un écosystème trufficole durable, fondé sur la qualité, la recherche et le respect du vivant.

notre mission

Truffes Québec a pour mission de participer activement à la revalorisation des sols en agissant comme acteur clé :

dans la production d'arbres truffiers de première qualité, dans tout l'Amérique du Nord,
en contribuant au développement du savoir-faire local et des connaissances qui valorisent chaque expression du champignon truffier — de la forêt au produit frais, puis transformé,
en facilitant la trufficulture, ainsi que la distribution des truffes fraîches produites au Québec.

Nous avons la conviction qu’il est possible — et nécessaire — de faire pousser une économie nouvelle, enracinée dans la biodiversité, les partenariats humains, et l’innovation agroalimentaire. Et que les truffes qui dorment sous nos forêts indigènes méritent d’être célébrées avec le même respect que les grands crus d’Europe.

notre vision

Notre vision est ambitieuse !

Devenir le chef de file d'une trufficulture durable et équitable en Amérique du Nord, reconnu mondialement pour :

la qualité de nos arbres truffiers,
notre soutien concret aux producteurs,
la mise en marché de nos truffes indigènes (dont la majestueuse truffe des Appalaches),
et l’élaboration de produits dérivés raffinés, portés fièrement par notre division gourmande, Les Truffettes.

Nous ne faisons pas que cultiver des arbres. Nous cultivons une vision. Nous cultivons une filière. Et surtout, nous cultivons la fierté de transformer nos forêts québécoises en une richesse durable, pour aujourd’hui et pour demain.

nos valeurs

Qualité: Nous recherchons continuellement à améliorer nos façons de faire pour permettre aux producteurs de cultiver une truffe de haute qualité, à réputation internationale.

Innovation: Nous travaillons continuellement au développement et à l’intégration de nouvelles techniques et approches pour répondre au mieux aux besoins de nos producteurs.

Protection du territoire: Nous voulons développer l’intérêt des Québécois pour la truffe de chez nous, afin de proposer une alternative rentable et écologique pour les forêts québécoises et l’économie de la province.

Famille et générations futures: Nous participons activement à la solidarité et à la collaboration entre producteurs pour développer une industrie durable et prospère pour les générations futures.