Actualités
La truffe du Québec prend son envol - La Presse
Découvrez comment la truffe, ce champignon mystérieux et précieux, commence à s'implanter chez nous, au Québec ! Des passionnés pionniers cultivant ces trésors gastronomiques adaptés à notre climat nordique, alliant nature, science et saveurs locales. Une nouvelle industrie gourmande...
Dossier truffé par le Kamouraska Mycologique
On entend de plus en plus parler de truffe ainsi que d’implantation de truffières au Québec, ce qui en fait une filière en plein essor. Mais, plusieurs mythes entourent cette production, voici quelques informations pour mieux comprendre la trufficulture. La...
Des truffes québécoises vendues à 3000$ le kilo - TVA Nouvelles
Article d'Émélie Rivard-Boudreau, publié le 2 novembre 2020 Résumé: Une transaction sans précédent a marqué le monde mycologique québécois : des truffes des Appalaches, une espèce rare et indigène, ont été vendues à 3 000 $ le kilo par la...
La truffe, le champignon le plus convoité dans le monde !
Découvrez l'univers fascinant de la truffe au Québec, ce champignon précieux qui suscite un engouement grandiose en Mauricie et ailleurs. Grâce au partenariat innovant entre La Filière Mauricie et Truffes Québec, les premiers champs truffiers voient le jour sous...
Des investissements de 200 000 $ pour la truffe en Mauricie - Tourisme Mauricie
Publié le 22 octobre 2020, cet article annonce un investissement de 200 000 $ par des producteurs privés, pour implanter trois champs truffiers en Mauricie dès 2021. Ce développement s'inscrit dans le partenariat régional entre la Filière mycologique de...
Le rêve de Cindy et Denis : la Truffière Les Gros Cailloux
Le projet de la truffière Les Gros Cailloux en Mauricie, c’est l’histoire de Cindy et Denis, un couple passionné de nature, de gastronomie et de nouvelles découvertes. Cette histoire débute en 2020, lorsqu’ils font la connaissance de Jérôme Quirion, co-fondateur de Truffes Québec,...
Une première truffière québécoise s’installe au Centre-du-Québec - Radio-Canada
Dans cet article du 13 août 2020, Radio-Canada souligne qu'à Saint-Léonard-d'Aston, la truffière Les Rabassaires, la première au Québec, cultive la truffe indigène sur 3 hectares, avec 2000 arbres spécialement inoculés. Ce projet familial mené par Maude Lemire-Comeau , son...
Une truffière en devenir à Saint-Léonard-d’Aston - Courrier du Sud
Dans un article publié le 11 août 2020, Marie-Ève Veillette raconte comment, à Saint-Léonard-d'Aston, la terre en friche des Comeau a repris vie avec un projet audacieux : la création de Les Rabassaires , première truffière officielle du Québec. Près...
La Filière mycologique de la Mauricie et Truffes Québec deviennent partenaires - Tourisme Mauricie
Le 15 juin 2020, la Filière mycologique de la Mauricie et Truffes Québec ont annoncé un partenariat inédit pour développer la trufficulture dans la région. Ensemble, ils soutiennent les producteurs agricoles et forestiers dans l'implantation de truffières et contribuent à...