La truffe, le champignon le plus convoité dans le monde !

Découvrez l'univers fascinant de la truffe au Québec, ce champignon précieux qui suscite un engouement grandiose en Mauricie et ailleurs. Grâce au partenariat innovant entre La Filière Mauricie et Truffes Québec, les premiers champs truffiers voient le jour sous l'expertise de Jérôme Quirion, pionnier québécois de la trufficulture. Plongez dans cette aventure unique qui allie savoir-faire scientifique et passion locale pour cultiver des truffes adaptées au terroir québécois. Vous y apprendrez également comment les chercheurs ont identifié plusieurs espèces sauvages jusque-là méconnues, ouvrant la voie à un développement prometteur. Une histoire de patience, de découverte et d'innovation à ne pas manquer !