Truffes du Pacanier (Lyonii)
La truffe du Pacanier, récoltée de septembre à décembre, est originaire du Centre-est américain et nous en retrouvons à l’état naturel au Québec. Sa surface lisse varie du brun pâle au brun foncé avec des sillons jaune beige. Elle dégage un parfum alliacé et offre une saveur terreuse de parmesan et de noisette.
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la rareté capturée, savourée à volonté
Après plus de trois années de travail passionné et de recherches minutieuses, nous sommes très fières de vous de vous présenter nos tous premiers produits, élaborés avec grand soin pour partager le goût unique des truffes indigènes du Québec.
Découvrez notre huile et notre mayonnaise à saveur de truffes des Appalaches !