News
The truffle revolution with Truffes Québec - La Presse
Quebec is establishing itself as a North American leader thanks to the Appalachian truffle, an exceptional product with unique aromas. In an article published on December 28, 2024, by La Presse, discover the inspiring story of Truffes Québec and its...
Le 31 octobre 2024 marque un tournant pour Truffes Québec, qui célèbre à la fois la mise en production réussie d’un jeune verger truffier en Estrie et la découverte d’une nouvelle truffe prometteuse au Lac Brome. Grâce à son...
The cultivation of native truffles in Quebec
As part of the Lève-tôt program, from Saturday October 19, 2024 Radio-Canada.
Listen to the report .
17 octobre 2024 — Une première historique au Québec !Truffes Québec annonce la vente du tout premier kilo de truffes des Appalaches, marquant un tournant dans la gastronomie québécoise.Après des années de recherche, plus de 100 000 arbres plantés...
Fabien Cloutier sur la truffe des Appalaches
Dans cette entrevue diffusée le 31 août 2024, Fabien Cloutier discute avec Allison Van Rassel de son nouveau projet de trufficulture. Sur sa terre située en Chaudière-Appalaches, il prévoit planteur d'arbres fournis par Truffes Québec. Il y partage son...
The Black Périgord of Quebec - Le Devoir
Dear lovers of refined flavors, The Truffes Québec team is proud to share with you a captivating article published by Le Devoir on April 12, 2024, highlighting our precious Appalachian Truffle. While the province already shines as a North American ambassador...
An Appalachian truffle-flavored oil made in Quebec - Le Soleil
In this report written by Tania Di Sei and published in Le Soleil on March 30, 2024, you will learn why Les Truffettes are nicknamed "the festive burglars." We also reveal how the duo, composed of Sophie Devost and Maude...
The magic of the Appalachian truffle
Discover the contagious excitement of Allison Van Rassel, a true Quebecois gastronomy enthusiast, as she shares her delectable experience with Truffettes ' Appalachian truffle flavored oil, on the airwaves of Pénélope McQuade's show, on February 28, 2024! Listen to the...
Conférence : "La Truffe!" - UQAM.tv
28 février 2024 - Dans le cadre du Festival Montréal en lumière, une conférence sensorielle a exploré le monde fascinant de la truffe du Québec, avec la participation de Truffes Québec. L’événement a mêlé science, dégustation et écologie, en...