Truffes Bianchetto (Borchii)
Plus rustique que sa cousine du Piémont (appelée truffe blanche d'Alba ou Tuber magnatum), la truffe Bianchetto a longtemps été boudée par les gastronomes. Cette truffe possède un goût unique d’ail, presqu'épicé, qui se marie très bien avec du beurre. Une petite merveille à découvrir, crue ou en touche finale d’un plat chaud !
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la rareté capturée, savourée à volonté
Après plus de trois années de travail passionné et de recherches minutieuses, nous sommes très fières de vous de vous présenter nos tous premiers produits, élaborés avec grand soin pour partager le goût unique des truffes indigènes du Québec.
Découvrez notre huile et notre mayonnaise à saveur de truffes des Appalaches !