1er juin 2022
Dans cet épisode du balado La Scène Agro, Charles-Henri De Coussergues explore les synergies entre deux étoiles émergentes de l’agroalimentaire régional : le vignoble québécois et la truffe des Appalaches. Entre croissance du vin local et lent développement de la trufficulture, il discute de la patience nécessaire pour cultiver ces joyaux, des défis climatiques, et des avenirs prometteurs pour ces deux cultures d’exception. Un récit inspirant qui mêle savoir-faire, terroir et vision durable !
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Truffière « Les Gros Cailloux » – Plantation terminée - Agro Québec