Dans cet article du Devoir publié le 30 avril 2022, Benoit Valois-Nadeau vous parle de la truffe québécoise qui suscite un engouement inédit. Pourquoi cet intérêt soudain ? Entre curiosité, valorisation du terroir et désir des consommateurs de retrouver des saveurs locales, la truffe se prépare à conquérir le Québec.
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